Risoto X 

Está no fogão agora. Enquanto tomava banho, deixei o arroz integral (1 porção) na água. Depois, piquei um tomate bem maduro, sem sementes, enquanto esquentava o azeite em fogo baixo, com uma colher (sobremesa) de sementes inteiras de mostarda preta e outra de sementes de gergelim preto. No primeiro pipoco das sementes, adicionei o tomate e a seguinte temperança: uma colher (café) de cardamomo em pó, meia colher (café) de coentro, uma pitada de pimenta do reino branca e um minúsculo choro de sal.
Enquanto isso, piquei um punhado de castanhas do pará, que deixei ali. Despejei o arroz e tampei, por 3 minutos. Daí, coloquei as castanhas e um meio punhado de passas, mais 3 vezes o volume do arroz em água e quase-tampei - veja, não é semi-tampada, é quase totalmente fechada. Agora vou me divertir.

Refogado por Maurício às 22:53
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