Sempre em busca da praticidade 

Ter uma travessa de trigo integral cozido, sem temperos, é uma mão e meia na roda.
Ontem, cheguei cansado, refoguei um meio cubinho de tempero de tomate em bastante azeite, fritei uma boa camada desse trigo, piquei uma beringela e misturei, temperando com gengibre em pó. Em 5 minutos, um prato fundo cheio de prazer. E saúde. Hoje, foi a vez da abobrinha. Laminada, foi pra panela grande (pra ter mais área no fundo), onde azeite, manteiga e meio cubo de caldo de legumes já se refestelavam aguardando a dita cuja. Uns minutos e lá se foram várias, cinco ou seis, colheres do trigo, mais uma pitada de tomilho espremido na palma das mãos. Como tinha colocado bastante óleo, e abobrinha não é como beringela, que absorve, fui adicionando extrato de soja, até virar uma fina camada de baba protéica. Outro prato fundo delicioso, em menos de 10 minutos.

Refogado por Maurício às 00:52
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Mês e meio depois... 

Tava cozinhando pouco mesmo, e só coisas repetidas... ou experimentos fracassados.

Quinta passada, voltei às boas com a cozinha: fiz pão! Tinha comprado farelo de trigo integral e veio uma receita, resolvi arriscar e deu certo. Da próxima vez, eu invento um pouco em cima da receita original e daí eu conto :-)
Hoje, para acompanhar o último pãozinho, preparei umas coisas legais. Assei 2 beringelas no microondas, por 15 minutos, e tirei-lhes a polpa, que deixei fritando em azeite, com muito zattar, um pouco de pimenta síria e um pouquinho de nada de tempero pronto arisco - estou sem alho, foi necessário, mas ando meio desencanado dessas coisas prontas que a gente não sabe bem o que tem dentro. Além disso, cozinhei cebola e abobrinha picadas, com sal e curry, na própria água que elas soltaram na panela de pedra - isso mesmo, trouxe 2 panelas de pedra, da viagem por Minas... essa, de 1 litro, eu comprei em Ouro Preto, a outra é maior e veio de Tiradentes. No fim do cozimento, coloquei um bocado do trigo que havia cozinhado sem temperos. É a primeira comida que faço nela. Ontem fiz nela um chá bem legal, uma colher de gengibre picado e meio limão - a casca radala e o bagaço espremido - tudo em um litro de água na panela, com um pouco de mel e outro pouco de açúcar mascavo.

Refogado por Maurício às 21:11
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